SULFORAPHANE – EXTRAKT Z KLÍČKŮ BROKOLICE

SUPFORAPHANE

Objev Sulforaphane – extraktu z klíčků brokolice, spadá do celkem nedávné doby. Jako fytopreparát (rostlinný preparát) by mohl významně zasáhnout do léčby závažných civilizačních onemocnění, jako je rakovina.

Popsán, resp. objeven byl až v r. 1992. Na jeho výzkumu se podílelo několik světových pracovišť. Výzkum Sulforaphane neskočil, ale nadále se zkoumají jeho léčebné schopnosti a spektrum účinků.

Sulforaphane patří do skupiny isothiokyanátů, které se vyskytují v celé řadě brukvovitých zelenin, v brokolici, květáku, kapustě, zelí. V těchto potravinách se Sulforaphane vyskytuje v neaktivní formě zvané glukorafanin. K aktivaci této neaktivní formy na aktivní Sulforaphane dochází enzymem myrosinázou, který za normálních okolností funguje jako obranný enzym, při poškození rostlin.

Sulforaphane v těle působí jako stimulant enzymů, které působí jako antioxidanty a podílejí se na detoxikaci organismu. Stimulované enzymy chrání naši DNA před účinkem kancerogenních látek.  Epidemiologicky bylo prokázáno, že lidé konzumující ve větší míře brukvovitou zeleninu typu brokolice apod., mají nižší výskyt rakoviny prsu, prostaty, kůže, žaludku, plic.Protirakovinné účinky, souvisí s antioxidačními